盘式干燥机上下替换摆放，物料得以连续地流过整个干燥器，中空的盘式干燥机内通入加热介质，加热介质形式有饱和蒸汽、热水、导热油和高温熔盐，加热介质由干燥盘的一端进入，从另一端导出，已干物料从终一层干燥盘落到壳体的底层。

  被耙叶移送到出料口排出。湿份从物猜中溢出，由设在顶盖上的排湿口排出，真空型盘式干燥器的湿气由设在顶盖上的真空泵口排出，盘式干燥机的功能连续运转，热效率高，圆盘式连续干燥机为热丝热转印方法干燥，干燥进程中在干燥器中只要极少量（或不能进入）空气。

  其尾气量很小，热效率可达65%以上。功耗低，噪音小。由于物料层在干燥进程中薄，主轴转速较低，物料运送系统的功耗较小，整套烘干机组的损耗效应仅为对流换热单元的功耗的1/5~1/7,噪音很小。

  湿物料通过定量加料器均匀加到盘式干燥机的顶部，在干燥器中流过期完成干燥进程，从干燥器底部排出干物料。在根本装备基础上，加设翅片加热器，往干燥器中通入小流量的热风，用于吸收干燥进程中从物猜中逸出的水汽，避免湿气在干燥器顶部和排气筒中结露。