信息来源:本站 | 发布日期: 2021-07-02 11:32:03 | 浏览量:167649
喷雾干燥就是把含有许多水分的物质,预先进行降温冻住成固体,冻住到物质的三相点温度以下。然后使用固态进步原理,在干燥条件下使物质中的水分以水蒸气办法从固体中直接进步出来,而物质本身留在冻住的冰架子中,然后使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,坚持物料原有的…
喷雾干燥就是把含有许多水分的物质,预先进行降温冻住成固体,冻住到物质的三相点温度以下。然后使用固态进步原理,在干燥条件下使物质中的水分以水蒸气办法从固体中直接进步出来,而物质本身留在冻住的冰架子中,然后使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,坚持物料原有的形状,且制品复水性非常好。物质在干燥前一向处于低温(冻住情况),一起冰晶均匀分布于物质中,进步进程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气发生泡沫、氧化等副效果。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在zui大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
喷雾干燥机优势:
(1)干燥在低温下进行,因而在关于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类,不会发生变性或失掉生物生机。
(2)在冻干进程中,微生物的成长和酶的效果无法进行。因而能坚持原本的性状。
(3)在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成份和受热变性的营养成分丢掉很小,适合一些化学制品、药品和食物的干燥。
(4)因为在冻住的情况下进行干燥,因而制品的体积、形状简直不变,坚持了原本的结构,不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完整,简直当即恢复原本的性状。
(5)在干燥下进行干燥,物料处于高度缺氧情况下,简略氧化的物质得到了保护。
(6)干燥能打扫95-99%以上的水分,使干燥后产品能在常温情况下长期保存而不蜕变。
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